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German| Date: 2005-11-18 18:31:57 |
| From: Jochen Mueller |
Subject: Re: GERMAN CLASSIFICATION - PUZZLE!! |
| John, my assumption that "Großes Gewächs" or "Erstes Gewächs" can be chaptalized is based e.g., on statements of Mario Scheuermann and Fritz Hasselbach, found (or referred to) here: www.talk-about-wine.de/topic.asp?TOPIC_ID=863 "Auch stört sich Fritz Hasselbach an der Möglichkeit, dass die Ersten Gewächse chapatalisiert werden dürfen und dass die Güter nicht mehr zunächst mindestens fünf Jahrgänge die "Grand Cru"-Fähigkeit einer klassifizierten Lage unter Beweis stellen müssen, ehe sie die Bezeichnugn übernehmen dürfen." (Mario Scheuermann) "Das wirklich "teuflische" an diesen Regelungen für Erste, Grosse oder Sonstwasfür Gewächse ist doch das, dass ein Teil des VDP danach strebt trockene Spätlesen mit einem anderen Namen und als Qualitätswein zu vermarkten mit der Möglichkeit der Chaptalisation." (Mario Scheuermann) I understand the VdP criterion you cited as Spätlese must weight and late picking, but obviously chaptalization is not forbidden. > I'm interested in finding specific regulations for the Mosel (in > German or English), which is apparently neglected on the Verband site. > Do you have a citation to them? For the moment the best I found is: "An Mosel-Saar-Ruwer wird der Begriff „Erste Lage“ für die Spitzenkategorie verwendet. Dieser verdeutlicht, dass das Klassifikationsmodell den speziellen Terroir-Gegebenheiten an Mosel, Saar und Ruwer angepasst wurde und den taditionellen Weinstil der Region berücksichtigt. Das Modell „Erste Lage“ legt klare Geschmacksdefinitionen für die einzelnen Prädikate fest: „Erste Lage“ Weine umfassen gehaltvolle, trockene Qualitätsweine, subtile, leichte Kabinette, fruchtige, elegante Spätlesen und komplexe, edelsüße Auslesen. So kann sich ein Weinberg je nach Jahrgang, Besonderheiten in der Bodenstruktur und kulturellem Erbe in verschiedenen Geschmacksbidern optimal präsentieren." This can indeed be found on www.grossesgewaechs.com; go to "Die Klassifikation", then to "Fragen und Antworten", no. 4. Best, Jochen -----Original Message----- From: BLVDDAD@aol.com To: wineforum@wein-plus.com Date: Thu, 17 Nov 2005 13:27:43 EST Subject: [wineforum] Re: GERMAN CLASSIFICATION - PUZZLE!! > > Jochen, > > Indeed this is somewhat confusing. However, Grosses gewächs wine is > required by regulation to be at least Spätlese in quality. Here is a > citation: > > > 4. Oenologische Werte > Das Lesegut für Grosse Gewächse muss zumindest Spätlesequalität haben. > > (from the German VDP website) > So there should NEVER be any chapitalization in a GG wine. > I'm interested in finding specific regulations for the Mosel (in > German or > English), which is apparently neglected on the Verband site. Do you > have a > citation to them? > Best, John Trombley > > > In a message dated 11/17/2005 10:07:00 A.M. Eastern Standard Time, > jochen.mueller@clever-mail.net writes: > > A "Großes Gewächs" is NOT a QmP; the expression is not covered by > German > wine law (but is something as a brand of a growers' business > association, > the VdP); as far as I know these wines can indeed be chaptalized > More infos: www.wein-plus.com Unsubscribe: www.wein-plus.com/abmelden.htm |
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by Raymond